Toffifeemuffins

Die Weihnachtsversion :-)

Toffifee-/Rochermuffins

<< Von außen viel Schokolade und von innen viel Schokolade, an manchen Tagen genau das Richtige. Füllen kann man diese Muffinds mit allem was einem einfällt aber besonders lecker sind sie einfach mit Toffifee oder Rocher>>

Was kommt so raus?             12 sehr sehr leckere Muffins

Was kommt so rein?              200g Mehl

                                             2 Eier

                                             100g Zucker

                                             80ml Öl ( am besten Sonnenblumen- oder Olivenöl)

                                             50g gemahlene Mandeln

                                             2 EL Kakao

                                             1 Päckchen Backpulver

                                             300g Buttermilch

                                             12 Toffifees

                                             Schokokuvertüre

Eier, Zucker,Öl und Buttermilch sehr lange mit einem Mixer verrühren. 

Anschließend das Mehl, Mandeln,Kakao und Backpulver vorisichtig unterrühren.

In eine Muffinform Papierförmchen legen und mit Teig befüllen.

Oben rauf jeweils einen Toffifee legen und von selbst versinken lassen.

Das Ganze bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 20 Minuten in den Backofen.

Nach dem Backen gut abkühlen lassen und dann nach Lust und Laune mit der Kuvertüre verzieren.